Warum sind im Bereich der Geflügelökonomie die Preise für Keulen oft niedriger als für die begehrten Flügel?
Angesichts der relativen Größe und der fleischigen Portionen scheint dies kontraintuitiv zu sein, doch der Markt bevorzugt durchweg die Flügel.
Könnte es eine Frage von Angebot und Nachfrage sein, wobei Wings wegen ihrer Vielseitigkeit in den Rezepten gefragter sind?
Oder ist es eine Frage der Produktionskosten, wo Trommelstöcke einfacher zu verarbeiten und damit günstiger in der Produktion sind?
Diese Dichotomie schreit nach einer Erklärung, und als neugieriger Verbraucher möchte ich die wirtschaftlichen Hintergründe dieser Preisanomalie verstehen.
6 Antworten
Giuseppe
Wed Jul 03 2024
The Spruce Eats weist darauf hin, dass Hähnchenschenkelviertel, bestehend aus Oberschenkel, Keule und einem Teil des Vogelrückens, im Vergleich zu anderen Hähnchenteilen preislich konkurrenzfähig sind.
BitcoinBaroness
Wed Jul 03 2024
Dieser niedrigere Preis ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass diese Viertel nicht in einzelne Stücke geschnitten wurden.
Stefano
Wed Jul 03 2024
Außerdem wurden weder Knochen noch Haut von den Hähnchenschenkelvierteln entfernt, was zusätzlich zu ihrer Kosteneffizienz beiträgt.
Eleonora
Wed Jul 03 2024
Verbraucher, die Hähnchenschenkelviertel kaufen, kommen in den Genuss der gleichen Nährwertvorteile wie andere Hähnchenteile und zahlen gleichzeitig einen reduzierten Preis.
Federico
Tue Jul 02 2024
Die Vielseitigkeit von Hähnchenschenkelvierteln macht sie auch zu einer beliebten Wahl, da sie auf verschiedene Arten zubereitet werden können, um unterschiedlichen Geschmäckern und Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden.