¿El aguacate es umami?

Tengo curiosidad, ¿alguna vez has considerado la posibilidad de que los aguacates posean un perfil de sabor único, particularmente uno que a menudo se asocia con el término "umami"? Es una pregunta intrigante, ¿no? ¿Podría ser que la textura rica y cremosa y las sutiles notas saladas del aguacate sean en realidad una manifestación de este quinto sabor básico? Después de todo, el umami se caracteriza por una profundidad y complejidad que parece encajar bien con la experiencia de sabor de un aguacate. Pero, ¿es realmente umami o simplemente lo percibimos como tal debido a nuestras preferencias personales y asociaciones gustativas? Me encantaría escuchar tu opinión sobre esto, ya que estoy realmente fascinado por la intersección entre la comida y la percepción del sabor.