¿Es la okra china lo mismo que la patola?

Su popularidad se debe a su capacidad para absorber sabores sin esfuerzo, lo que lo convierte en un complemento ideal para sopas donde se mezcla perfectamente con otros ingredientes. La piel de la calabaza, aunque ligeramente dura, a menudo se deja puesta durante la cocción para darle un sabor sutil y terroso.

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La pulpa de la Patola, una vez cocida, se transforma en una consistencia suave, parecida a una esponja, agregando textura y humedad a la sopa. Esta característica la convierte en la opción preferida para las comidas a base de sopa en Filipinas.

Además de sus aplicaciones culinarias, la Patola también cuenta con beneficios nutricionales. Es rico en vitaminas, minerales y fibra, lo que lo convierte en un complemento saludable para cualquier comida. Su versatilidad se extiende hasta su uso en salteados, curry e incluso como verdura para relleno.

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