¿Qué hace que las vacas Wagyu sean tan especiales?

¿Qué diferencia a las vacas Wagyu de otras razas y por qué se las considera tan apreciadas? ¿Existen rasgos genéticos específicos o prácticas alimentarias que contribuyan a su sabor y textura únicos? ¿En qué se diferencia el proceso de producción de carne Wagyu de la ganadería convencional y qué impacto tiene esto en el producto final? Además, ¿qué hace que la carne Wagyu sea tan buscada en el mundo culinario y cómo se compara su precio con el de otros tipos de carne?