OceanSoul
Mon Oct 07 2024
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¿Por qué ponerle maicena al helado?
Tengo curiosidad, ¿por qué alguien elegiría agregar maicena al helado? ¿Es para realzar la textura o por algún otro motivo? He oído hablar del uso de estabilizadores en la producción de helado, pero no estoy del todo seguro de cómo encaja la maicena en esa ecuación. ¿Podrías explicar el propósito y los beneficios de agregar maicena al helado y cómo afecta el producto final?
lucas_emma_entrepreneur
Sat Aug 17 2024
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¿Por qué le pones maicena al tofu?
Disculpe, ¿podría explicarnos el razonamiento detrás de colocar maicena en el tofu? Tengo curiosidad por entender el propósito y los beneficios de esta práctica. ¿Es para mejorar la textura, retener la humedad o quizás una técnica culinaria específica? Le agradecería que pudiera darme alguna idea de por qué este paso suele incluirse en la preparación del tofu. Gracias de antemano por compartir sus conocimientos.
