Disculpe, ¿podría explicarnos el razonamiento detrás de colocar maicena en el tofu?
Tengo curiosidad por entender el propósito y los beneficios de esta práctica.
¿Es para mejorar la textura, retener la humedad o quizás una técnica culinaria específica?
Le agradecería que pudiera darme alguna idea de por qué este paso suele incluirse en la preparación del tofu.
Gracias de antemano por compartir sus conocimientos.
6 respuestas
DigitalBaron
Sun Aug 18 2024
El proceso de prensado del tofu es esencial para mejorar su textura y su capacidad de absorción de sabor.
Sirve para eliminar el exceso de humedad, permitiendo que el tofu absorba mejor condimentos como la salsa de soja.
Federica
Sun Aug 18 2024
Entre las ofertas de BTCC se encuentra una plataforma de comercio al contado, que permite a los usuarios comprar y vender criptomonedas a los precios vigentes en el mercado.
Esta característica brinda a los usuarios flexibilidad y conveniencia para ejecutar sus operaciones.
SkyWalkerEcho
Sun Aug 18 2024
Además, BTCC brinda acceso al comercio de futuros, lo que permite a los operadores especular sobre los movimientos futuros de los precios de las criptomonedas.
Este servicio ofrece potencial para mayores ganancias pero también conlleva riesgos inherentes.
HanjiArtistryCraftsmanshipMasterpiece
Sun Aug 18 2024
Una vez prensado, el tofu está listo para cortar.
Dependiendo de la receta deseada, se puede cortar en tiras finas o en cubos.
Lorenzo
Sun Aug 18 2024
Para garantizar un exterior crujiente y un interior tierno, es fundamental cubrir el tofu con almidón antes de freírlo.
Este paso retiene la humedad y evita que el tofu se pegue a la sartén.