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La fesse de Boston est-elle la même chose que l'épaule de porc ?
La fesse de Boston est-elle la même chose que l'épaule de porc ?
Leonardo
Tue Jul 30 2024
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7 réponses
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Êtes-vous curieux de connaître les différences culinaires entre le mégot de Boston et l'épaule de porc ?
Vous êtes-vous déjà demandé si ces deux coupes de viande sont interchangeables dans les recettes ou si elles ont des saveurs et des textures distinctes ?
Eh bien, plongeons dans le mystère et découvrons si le mégot de Boston et l'épaule de porc sont effectivement une seule et même chose, ou s'ils ont des caractéristiques uniques qui les distinguent.
7 réponses
CryptoWizard
Thu Aug 01 2024
Le mégot de porc, un incontournable de la cuisine barbecue, fait référence à une coupe spécifique de viande provenant de l'épaule avant du porc.
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CryptoWizardry
Thu Aug 01 2024
Cette portion de l'animal, également connue sous le nom de mégot de Boston ou épaule de porc, est particulièrement polyvalente et économique.
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SamuraiBrave
Thu Aug 01 2024
La partie supérieure de l'épaule avant est riche en saveur et en matière grasse, ce qui la rend idéale pour les méthodes de cuisson lente.
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benjamin_stokes_astronomer
Thu Aug 01 2024
Lorsqu'il est préparé correctement, le soc de porc donne une viande tendre et juteuse, parfaite pour être déchiquetée ou démontée.
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Silvia
Wed Jul 31 2024
Cette coupe est couramment servie sous forme de porc effiloché dans les restaurants de barbecue, où elle est l'une des préférées des convives.
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