Pourquoi mon gâteau s'est-il craquelé ?

Pourriez-vous nous expliquer les raisons possibles pour lesquelles mon gâteau a pu se fissurer ? Était-ce dû à un problème de température de cuisson, entraînant une cuisson extérieure trop rapide alors que l'intérieur restait cru ? Ou ai-je peut-être trop mélangé la pâte, provoquant un développement excessif de gluten et rendant la structure trop faible pour supporter le poids du gâteau lorsqu'il se dilatait ? Peut-être que le four n'était pas correctement préchauffé ou que le moule à gâteau était trop petit pour la recette, ce qui a fait monter et gonfler la pâte de manière inégale ? Comprendre la cause de la fissuration m'aiderait à l'éviter lors de mes futurs projets de pâtisserie.