Quel est le nom anglais de patola ?

La patola peut être dégustée sous diverses formes, des sautés aux salades, et même comme garniture pour des plats farcis. Sa saveur douce se marie bien avec une gamme d'ingrédients, ce qui en fait un ajout polyvalent à n'importe quel repas.

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La patola, également connue sous le nom de courge éponge ou courge de soie en anglais, est un ingrédient culinaire intéressant. Malgré son nom trompeur, il s’agit en réalité d’un fruit et non d’un légume, ce qui pourrait en surprendre plus d’un.

La confusion vient du fait que la patola est couramment utilisée dans divers plats philippins, où elle est souvent préparée et servie comme un légume. Sa polyvalence en cuisine lui a valu un statut incontournable de la cuisine philippine.

La texture de Patola est unique, avec un intérieur semblable à une éponge qui absorbe bien les saveurs. Cela en fait un candidat idéal pour les plats qui nécessitent une subtile infusion de goût, comme les ragoûts et les soupes.