Je suis curieux de connaître le produit laitier appelé crème épaisse aux États-Unis.
Je veux savoir de quoi il s'agit, ses caractéristiques et comment il est généralement utilisé en cuisine ou en pâtisserie.
7 réponses
DavidLee
Wed Oct 23 2024
La crème épaisse est souvent appelée crème à fouetter épaisse, soulignant sa capacité à être fouettée pour obtenir une consistance épaisse et moelleuse.
Cette qualité en fait un choix populaire pour les applications de pâtisserie et culinaires qui nécessitent une texture légère et aérée.
JejuJoy
Wed Oct 23 2024
La crème épaisse, telle que définie par les normes d'étiquetage de la Food and Drug Administration, est un produit laitier qui contient au moins 36 % de matière grasse laitière.
Cette teneur élevée en matières grasses la distingue des autres variétés de crème, lui conférant une texture riche et gourmande.
Federico
Tue Oct 22 2024
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Lorenzo
Tue Oct 22 2024
Contrairement à la crème épaisse, la crème fouettée possède une teneur en matière grasse laitière légèrement inférieure, allant de 30 % à 36 %.
Ce taux de matières grasses modéré lui permet de conserver une texture crémeuse tout en étant plus polyvalent dans ses utilisations.
SamsungShineBrightnessRadiance
Tue Oct 22 2024
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