きんぴらってどういう意味ですか?

「きんぴら」の由来は、昔話の「まさかりかついで金太郎〜♪」で有名な 金太郎の息子の名前 だといわれています。 金太郎は実在の人物で本名は 「坂田金時（さかたきんとき）」 といい、金太郎は幼名です。 そして、その息子とされる人物の名前が 「坂田金平（さかたきんぴら）」 です。 しかし、坂田金平は、金太郎の息子という設定で、浄瑠璃や歌舞伎の中で登場する 架空の人物 です。 どうしてきんぴらって言うの？ 江戸時代に、人形浄瑠璃の 「金平浄瑠璃（きんぴらじょうるり）」 が流行しました。 金平浄瑠璃は、源頼光の甥である源頼義（みなもとのよりよし・平安時代中期の武将）が坂田金平たちと京の平和を守るお話です。 金平は父親譲りの力強さと勇ましさ、並外れた豪傑ぶりで大活躍します。

金平(きんぴら)って何?

金平（きんぴら）の意味？ 語源、由来とは【煮物の料理用語集】 ■ 当サイトをご覧の方々並びに全国の皆様におかれましては、お身体に十分注意していただきたく存じます。 牛蒡（ごぼう）、れん根、 大根 、独活（うど）などを油で炒めながら酒、醤油、砂糖、みりん等で味つけして煮詰めた「炒め煮」のことで、仕上げに唐辛子を振り混ぜてピリリとした辛さを加えます。 仕上げに振り混ぜる唐辛子の辛味を、江戸時代の初期に流行した金平浄瑠璃（きんぴらじょうるり）の主人公「金平」の剛勇さになぞらえたことから、この名がついたといわれています。 【大根と人参の皮を使ったきんぴら】今回は大根と人参の皮に、ちりめんじゃこの旨味を加えた炒め煮をご紹介したいと思いますので、まかない料理の参考にされてはいかがでしょうか。

きんぴらごぼうの「きんぴらは」ってなに?

【食べ物雑学】きんぴらごぼうの「きんぴら」ってなに？ きんぴらごぼうの『きんぴら』っていうは、江戸時代の架空のヒーロー・坂田金平に由来するんだ。 その武勇伝の数々から『きんぴら＝強い・丈夫』っていう意味になったんだぜ。