プロサイクリストは何を食べていますか?

プロ自転車競技の世界に興味がある者として、プロ自転車選手が激しいトレーニング セッションやレースのエネルギー源として正確に何を摂取しているのか知りたいと思っています。 彼らは厳格な食事計画に従っていますか、それとも食べ物の選択にもう少し柔軟性がありますか? パフォーマンスに必須と考えられる特定の栄養素や食品はありますか? 私は、これらのエリートアスリートたちの食生活と、それが自転車での成功にどのように貢献しているのかをもっと知りたいと思っています。