브리스킷(영어: brisket)은 서양식 쇠고기 부위이다. 소에게는 쇄골이 없기 때문에, 이 부위가 소가 이동하거나 서있을 때 체중의 약 60%를 지탱한다. 때문에 브리스킷에는 질긴 결합조직의 비중이 높으며, 오랜 시간에 걸쳐 연하게 만드는 것이 좋다. 한국식 쇠고기 부위 정형법에서는 양지머리와 차돌박이로 나뉜다.
Biskit is an open source software package that facilitates research in structural bioinformatics and molecular modelling. Written in Python, it consists of: • An object-oriented programming library for manipulating and analyzing macromolecular structures, protein complexes and molecular dynamics trajectories • A set of programs for solving specific tasks, such as automatic prediction of protein structures by homology modeling, and pos…