고베규는 모두 와규인가요?

고베 쇠고기가 모두 와규인지 궁금한 적이 있습니까? 두 용어를 서로 바꿔서 사용할 수 있다는 것은 일반적인 오해이지만 실제로는 몇 가지 중요한 차이점이 있습니다. 고베 쇠고기는 일본 효고현에서 생산된 특정 유형의 와규 쇠고기로, 엄격한 기준에 맞춰 꼼꼼하게 사육되고 사육되었습니다. 모든 고베 쇠고기는 와규이지만 모든 와규 쇠고기가 고베인 것은 아닙니다. 그러니 다음에 멋진 레스토랑에서 스테이크를 주문할 때 스스로에게 물어보세요. 이것이 정말 고베 쇠고기인가요, 아니면 그냥 와규인가요? 맛과 질감이 크게 다를 수 있으므로 구별하는 것이 중요합니다.