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Por que os europeus não refrigeram os ovos?
Por que os europeus não refrigeram os ovos?
MysticStorm
Tue Aug 13 2024
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7 respostas
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Com licença, estou me perguntando sobre uma prática cultural curiosa que percebi.
Porque é que na Europa as pessoas muitas vezes não refrigeram os seus ovos?
Eu cresci em uma cultura onde os ovos são sempre mantidos refrigerados, então essa diferença realmente se destaca para mim.
É por causa de algum tipo de regulamento ou lei diferente de outras regiões?
Ou talvez se deva à forma como os ovos são processados ou embalados?
Estou genuinamente curioso para entender o raciocínio por trás dessa prática.
7 respostas
Silvia
Thu Aug 15 2024
Quando se trata de salvaguardar a qualidade dos ovos, o pós-processamento por refrigeração é uma prática comum nos Estados Unidos.
Esta medida é implementada para minimizar o risco de contaminação bacteriana, garantindo a segurança dos consumidores.
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DaeguDivaDanceQueenElegance
Thu Aug 15 2024
No entanto, em todo o mundo, muitas nações adotam uma abordagem diferente.
Em vez de refrigerar os ovos após o processamento, eles preservam intacta a cutícula protetora natural.
Esta decisão decorre de uma compreensão única do manuseio e armazenamento de ovos.
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SamsungShineBrightnessRadianceGlitter
Thu Aug 15 2024
Nesses países, o foco está em medidas preventivas que vão além do ponto de refrigeração.
Uma dessas estratégias é vacinar as galinhas contra a salmonela, uma bactéria que pode causar intoxicação alimentar.
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GangnamGlitter
Wed Aug 14 2024
Ao vacinar galinhas, essas nações visam reduzir a probabilidade de contaminação na fonte.
Esta abordagem proativa garante que os ovos produzidos sejam inerentemente mais seguros, reduzindo a necessidade de extensas intervenções pós-processamento.
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ShintoMystical
Wed Aug 14 2024
Além disso, as práticas de embalagem e distribuição de ovos nesses países geralmente diferem daquelas dos Estados Unidos.
Os ovos são frequentemente embalados e vendidos nas proximidades de onde são depositados, minimizando o tempo e a distância que percorrem antes de chegar aos consumidores.
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