Qual é o princípio de oferta e demanda de criptomoedas?

Você poderia explicar o princípio de oferta e demanda que rege a dinâmica das criptomoedas? Estou interessado em entender como a escassez de moedas, a dificuldade de mineração e o sentimento dos investidores moldam coletivamente o valor desses ativos digitais. Será que a oferta limitada de criptomoedas, por exemplo, o limite de 21 milhões do Bitcoin, cria uma procura impulsionada pela escassez que, em última análise, determina o seu preço? Como este princípio se compara aos mercados financeiros tradicionais e como contribui para a volatilidade que frequentemente vemos nos preços das criptomoedas? Eu apreciaria uma explicação concisa, porém completa, deste princípio econômico fundamental no contexto das criptomoedas.