Como é chamada a carne de boi?

Na antiguidade, os touros castrados tornaram-se mais dóceis e posteriormente utilizados como animais de trabalho, ganhando o apelido de boi.

Essa distinção de uso persistiu, com o boi referindo-se especificamente a esses touros castrados e domesticados, enquanto a carne bovina gradualmente passou a significar a carne derivada do gado em geral.

Atualmente, o termo carne bovina abrange carnes provenientes de bovinos machos e fêmeas, independentemente de terem sido castrados ou não.

Curiosamente, mesmo cortes como a rabada, que tradicionalmente pode ter sido associada aos bois, são agora considerados carne bovina e apreciados por muitos por seu rico sabor e textura.

Boi e carne bovina, dois termos frequentemente usados ​​de forma intercambiável, na verdade têm origens distintas enraizadas na história da pecuária.