Гребешки должны быть свежими или замороженными?

Когда дело доходит до морепродуктов, особенно морских гребешков, часто возникают споры о том, следует ли их употреблять в свежем или замороженном виде. Некоторые утверждают, что свежие морские гребешки обладают лучшим вкусом и текстурой, в то время как другие утверждают, что замороженные морские гребешки так же хороши, если не лучше, благодаря процессу консервации. Но каков реальный ответ? Лучше ли покупать свежие гребешки прямо из океана или замороженные гребешки — жизнеспособный и даже лучший вариант? Давайте углубимся в плюсы и минусы обоих, чтобы выяснить это.