Что делает коров Вагю такими особенными?

Что отличает коров Вагю от других пород и почему они так высоко ценятся? Существуют ли определенные генетические особенности или методы кормления, которые способствуют их уникальному вкусу и текстуре? Чем процесс производства говядины вагю отличается от традиционного животноводства и какое влияние это оказывает на конечный продукт? Кроме того, что делает говядину Вагю такой востребованной в кулинарном мире и как ее цена соотносится с другими видами говядины?