Mapo tofuyu kırmızı yapan şey nedir?

Sevilen Çin yemeği Mapo Tofu'ya bu canlı kırmızı tonu neyin verdiğini hiç merak ettiniz mi? Büyüleyici bir soru, değil mi? İşin sırrı bu lezzetli şaheseri yaratmak için kullanılan malzemelerde yatıyor. Peki yemeği ateşli kırmızı bir lezzete dönüştüren şey tam olarak nedir? Acı biberin özel bir türü mü? Ya da belki eşsiz bir baharat karışımı? Mapo tofunun kırmızılığının ardındaki gizemi araştırırken ve bu mutfak şaheserinin gerçek özünü ortaya çıkarırken bana katılın.