Öküz kuyruğu gerçekten öküz mü yoksa inek mi?

Merak ediyorum, lütfen benim için bir şeyi açıklığa kavuşturabilir misiniz? 'Öküz kuyruğu' terimi genellikle mutfak bağlamlarında kullanılır, ancak bunun özellikle bir öküzün kuyruğuna mı atıfta bulunduğu yoksa bir ineğin kuyruğuyla değiştirilebilir mi olduğu benim için tamamen açık değil. İkisi arasında bir ayrım var mı, yoksa 'öküz kuyruğu' herhangi bir büyükbaş hayvanın kuyruğunu tanımlamak için kullanılan genel bir terim midir? Bu konuyla ilgili sunabileceğiniz her türlü bilgiyi takdir ediyorum.