Raffaele
Sat Aug 31 2024
|
7 回答数
1652
你能把叉烧煮过头吗？
叉烧（一种鲜嫩可口的日本猪肉菜肴）真的能煮过头吗？ 其肉质鲜美的关键不正是在于缓慢而温和的炖煮过程，让肉吸收所有丰富的味道并变得嫩到脱骨吗？ 或者让它慢煮太久是否有危险，可能会使肉变干并失去嫩度和多汁的完美平衡？ 厨师和家庭厨师是否都发现自己挑战了炖菜的极限，但最终却做出了不太理想的菜肴？ 我很想知道煮熟的叉烧和煮过头的叉烧之间是否有细微的界限。
