加密问答
你能把叉烧煮过头吗？
你能把叉烧煮过头吗？
Raffaele
Sat Aug 31 2024
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7 回答数
1652
叉烧（一种鲜嫩可口的日本猪肉菜肴）真的能煮过头吗？
其肉质鲜美的关键不正是在于缓慢而温和的炖煮过程，让肉吸收所有丰富的味道并变得嫩到脱骨吗？
或者让它慢煮太久是否有危险，可能会使肉变干并失去嫩度和多汁的完美平衡？
厨师和家庭厨师是否都发现自己挑战了炖菜的极限，但最终却做出了不太理想的菜肴？
我很想知道煮熟的叉烧和煮过头的叉烧之间是否有细微的界限。
7 回答数
Martina
Mon Sep 02 2024
烤箱中 275°F (135°C) 的温度可确保温和的热量彻底渗透到肉中。
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Stefano
Mon Sep 02 2024
保持外皮完整，就像天然的屏障，保护娇嫩的肉免受直接加热。
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Martina
Mon Sep 02 2024
这种技术促进了细腻的凝胶层的形成，增强了整体质感。
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Enrico
Mon Sep 02 2024
为了实现这一点，炖是首选方法，可以缓慢而均匀地烹饪。
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KimonoSerenity
Mon Sep 02 2024
准备五花肉的艺术在于保持其多汁和嫩度。
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