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餐飲店固定客群怎麼轉換?

笠岡先是拆解餐飲店的固定客群轉換流程,並指出要避免讓顧客失望的服務,最後是製作品牌自有的固定客轉換圖就能讓「潛在顧客」變成「固定客群」。 「實力堅強的餐飲店還是可以在遭遇緊急狀況時深受固定客群的支持。

如何讓自己和客戶之間的關係變好?

想要讓自己和客戶之間的關係變好,有一個有效的方法,就是主動配合客戶的行為與步調。 心理學把人與人之間信賴關係的建立稱為「建立投契關係」。 建立投契關係有以下三種方法: 附和 Nod:業務員須以聆聽者自居,適度地附和客戶的話,以表達「我在聽,而且我理解你所說的話」,藉此得到客戶信賴。 映現 Mirroring:把自己當成鏡子,模仿客戶下意識的習慣或特徵。 例如:雙手抱胸、附和對方、常笑…等〉,藉此讓對方感到親切。 呼應 Pacing:配合客戶的音量、說話速度、對話中的停頓、話題等,讓客戶覺得業務員和自己正共享著相同的情緒。 4. 客戶資訊:武器要定期保養,才能上場作戰 經營客戶名單的重點在於,必須每三個月拜訪一次名單上的客戶,並定期更新名單。 因為客戶的狀況,經常會在三個月內產生改變。

什麼是顧客關係?

顧客關係 (Customer Relationships, CR) 一般實體商店中,顧客可以直接和客服人員溝通,或是透過電話客服、電子郵件等方式,為顧客提供協助。 這種方式為一對一客戶服務,每個服務人員有專屬的顧客,服務人員專為其提供服務。 這個類型的顧客關係不會與顧客有直接接觸,而是公司提供顧客可選擇的方式,讓顧客自行解決問題。 這種方式結合了自助式服務,由顧客自己選擇服務之外,也能透過數據蒐集更了解顧客喜好。

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