固定成本是什麼?

固定成本是一家公司產生的不因生產規模變化而變動的成本。 這是公司資產負債表上的兩種主要成本類別之一，另一種是可變成本。 企業會有多種不同的固定成本，但固定成本均有一種相同的性質。 與可變成本不同，固定成本始終不變，不管企業在一段時間內是停止生產及服務，還是增加生產。 例如，固定成本可以是企業每年運營所需的執照，即便增產，執照的價格不會變動。 如果增產，通過該執照取得的價值上升，但成本不變。 因此，固定成本是增加規模經濟的關鍵。 不同公司的成本信息參見我們的股票部分 。

企業的總成本分為固定成本和變動成本,你知道嗎?

總之，將企業的總成本分為固定成本和變動成本，即有利於進行成本分析，有效地進行成本控制，尋找降低成本費用的途徑；也有利於對生產經營，以及投資進行決策，以控制企業的經營風險，避免投資失敗或損失。

什麼是標準成本?

標準成本是指在正常和高效率經營情況下餐飲生產和服務應占用的成本指標。 為了控制成本，餐飲企業通常要確定單位準成本，例如每份菜的標準成本，分雌到每位客人的平均準成本，標準成本率，標準成本總額等。 建立成本準最常用的方法，是從企業以往的實際成本中抽取平均值或者平均百分比率，作為標準成本額或標準成本率。 確定標準人工費用的基礎是規定標準的勞動定額和標準的職工配備數。 直接人工費用不僅包括工資，而且還包括各項福利、費用，如房屋補貼、伙食補貼、帶工資休假費用、交通補貼、工作餐和工作服等。 實際成本是餐飲經營過程中實際消耗的成本。 準成本與實際成本之間的差額稱為成本差異，實際成本超出標準成本的差額稱為逆差，反之為順差。 餐飲成本的構成比較多，因為有變數因素的存在，計算起來頗為複雜。

什麼是變動成本?

變動成本，是指那些隨著業務的增減變動而變動的成本。 如企業材料成本支出，三大期間費用支出等。 變動成本在一定程度上，隨著生產技術的進步或管理效率的提高，是可以控制和節約的。 把成本分成固定成本和變動成本，仔細分析每一類成本的構成和特點，並與實際的業務結合起來，已進行有效的干預調控。 這樣更有利於我們最佳化成本結構，提高企業效益。 企業的支出即為成本，根據成本性態理論，將成本分為固定成本及變動成本。 固定成本主要是指其產生不會隨著產量的增減而增減。 例如，咖啡店的房租，不會因為賣的咖啡多了房租就得多交點。 變動成本則是數額與銷售量存在數量關係的支出。 例如，咖啡店的咖啡豆支出，隨著賣出咖啡數量的增多而增加。 還有一種混合成本，同時擁有固定成本與變動成本屬性，本文就不做詳解了。