加密貨幣 Q&A
為什麼要在冰淇淋中加入玉米澱粉？
為什麼要在冰淇淋中加入玉米澱粉？
OceanSoul
Mon Oct 07 2024
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我很好奇，為什麼有人會選擇在冰淇淋中加入玉米澱粉？
是為了增強質感還是有其他原因？
我聽說冰淇淋生產中使用了穩定劑，但我不完全確定玉米澱粉如何適應這個方程式。
您能否解釋一下在冰淇淋中添加玉米澱粉的目的和好處，以及它如何影響最終產品？
6 回答
Daniele
Wed Oct 09 2024
幾個世紀以來，蛋黃一直是烹飪中的主食，在各種菜餚中充當可靠的增稠劑。
在冰淇淋製作領域，它們發揮著特別重要的作用，為蛋奶冰淇淋賦予豐富而奢華的質感。
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CryptoWizard
Wed Oct 09 2024
蛋黃中的天然蛋白質和脂肪有助於形成奶油般的稠度，使其成為業餘和專業廚師的最愛。
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CryptoTamer
Tue Oct 08 2024
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BlockchainBaron
Tue Oct 08 2024
另一方面，玉米澱粉提供了另一種增稠方法，特別適合非蛋奶冰淇淋。
當與牛奶混合時，它可以有效地使基底變稠，從而產生順滑且令人滿意的口感。
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CryptoDynastyLord
Tue Oct 08 2024
雖然蛋黃和玉米澱粉在冰淇淋製作中具有不同的用途，但它們在實現所需的質地和風味方面都發揮著至關重要的作用。
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