Тяшу — это просто бекон?

Свиную грудинку сначала раскатывают, а затем погружают в восхитительную смесь традиционных японских ингредиентов. Эта смесь, состоящая из мирина, саке, сахара и соевого соуса, придает мясу богатый и сложный вкус.

Пока свинина варится в этом ароматном бульоне, она впитывает в себя суть приправ, превращаясь в нежное и ароматное лакомство. Метод медленного приготовления гарантирует, что мясо останется сочным и насыщенным вкусом.

После того, как тясю будет идеально приготовлено, ему дают остыть, позволяя вкусу устояться и усилиться. Этот период отдыха имеет решающее значение для развития характерного вкуса и текстуры начинки рамэн.

После этого охлажденное тясю тщательно нарезают тонкими полосками. Точность этой техники нарезки важна для того, чтобы каждый кусочек тяшу идеально дополнял лапшу рамэн и бульон.

Чашу, основной продукт японской культуры рамэн, является пикантным дополнением к классическому блюду. Изготовленное из сочной свиной грудинки, оно проходит тщательный процесс подготовки.