為什麼要開咖啡店?

每天早晨走進連鎖咖啡店或超商購買一杯咖啡，幾乎是許多通勤族為嶄新的一天揭開序幕的儀式，但連鎖企業制式的顧客應對相對少了人與人接觸的溫度和自在，而夢想開咖啡店的人也總是因為創業門檻高而作罷...現在，Wheelys bike cafe推出環保又親民的太陽能咖啡單車，讓年輕人不必花大錢也能一圓咖啡夢。

咖啡廳怎麼選?

不過地區不同，咖啡廳類型不同，審批也會有所不同。 根據經驗，選址應儘量避開居民樓底商，儘量不選擇面積小於80平米的營業場所，應選擇上下水、供電、通風、排煙儘可能充足的場所。

咖啡文化是什麼?

咖啡文化"咖啡"一詞源自希臘語"Kaweh"，意思是"力量與熱情"。 咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木，日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具製作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁，再用適當的烘焙方法烘焙而成。

咖啡廳要賺錢嗎?

另一間在公館的咖啡廳老闆提到，為了開一間自己和顧客都喜歡的咖啡廳，只得在店面上投下更多心力。 如果你覺得還是想當咖啡廳老闆，就接著往下看。 真相2：咖啡廳要賺錢，每月要至少20萬營業額才損益兩平！ 「成本包括 租金、人事、水電、雜費、食材。 」 「原料大約佔營業額的一半到1/4。 」 即使是坪數小一點的咖啡廳，也至少要15萬才能損益兩平。 「開店前三個月，會有很多熟客捧場，也會有很多嘗鮮的客人。 」即使靠朋友介紹、捧場，也只有前3個月。 「 過了三個月就是靠實力了，要達到 1000個熟客才算穩定。 」 事實上，如果1千個客人每個月只來一次，每次平均消費200元，一個月也才剛好20萬元的營業額，這樣也還沒開始賺錢，僅僅損益兩平而已！ 「 從捧場的到1千人，就是大多數人失敗的地方。