為什麼喝牛奶會拉肚子?

許多人會因為喝牛奶肚子痛、拉肚子而降低喝牛奶的意願，因此喝不到牛奶給予的鈣質與維生素，接下來就讓營養師解析喝牛奶會肚子痛的原因，還有解決方式。 圖／喝牛奶的不適症狀你中了嗎？ 好食課提供 牛奶中的酪蛋白分為α、β、κ形式，研究發現α酪蛋白及β酪蛋白A1形式的酪蛋白進入腸胃道後會被分解、產生發炎物質，讓腸胃不舒服，例如肚子痛。 很多人因此誤以為自己有乳糖不耐症，實際上是對酪蛋白敏感。 圖／喝牛奶不舒服的原因—酪蛋白敏感。 好食課提供 研究發現牛奶中的乳清蛋白，例如α或β-乳球蛋白，也有可能會導致腸胃不舒服，產生腹痛、想吐、腹瀉等等的症狀。 圖／喝牛奶不舒服的原因—乳清蛋白敏感。 好食課提供 身體裡的有個酵素叫「乳糖酶」，如果乳糖酶不夠用來分解牛奶中的乳糖，就會產生不舒服的狀況。

早上喝奶茶會拉肚子嗎?

雖然有的人認為奶茶裡面添加的奶精為油脂類，因而造成大家在早上飲用時容易腹瀉，不過這讓新營養食代鄭師嘉營養師聯想到下面這兩種組合，各位可以回憶一下自己的飲食經驗，這樣吃也會拉肚子嗎？ 稍微比較一下…

為什麼不能喝牛奶?

飲用牛奶將加重膽囊和胰腺的負擔， 進而加重病情。 3、腹脹、多屁、腹痛和腹瀉等症狀者。 這些症狀雖不是牛奶引起， 但飲用牛奶後會使這些症狀加劇。 因此平時腹脹、多屁、腹痛腹瀉的人不要喝牛奶。 4、腹部手術後的患者。 此類病人多有腸脹氣， 牛奶中含有較多脂肪和酪蛋白， 在胃腸內不易消化， 發酵後可產生氣體， 使腸脹氣加重， 不利於腸蠕動功能的恢復。 5、乳糖酸缺乏患者。 牛奶中乳糖含量較高， 但必須在消化道乳糖酸作用下分解為半乳糖和葡萄糖後才能被人體吸收。 如果乳糖酸缺乏， 食用牛奶後就會引起腹痛、腹瀉。 6、消化道潰瘍患者。 牛奶雖可緩解胃酸對潰瘍面的刺激， 但因其能刺激胃腸粘膜分泌大量胃酸， 會使病情加重。 7、缺鐵性貧血患者。 食物中的鐵需在消化道中轉化成亞鐵才能被吸收利用。