綠豆湯有什麼好處?

天氣愈來愈熱，常常拿來當作消暑聖品的「綠豆湯」似乎已經可以上桌了！ 綠豆從中醫的觀點來看，本身清熱解毒，有保護脾胃的作用。 台灣有許多綠豆做成的甜點比如綠豆湯、綠豆粉粿、綠豆蒜等，都是夏日必備的冰涼甜品。

綠豆對身體好嗎?

綠豆，味甘，性涼，入心經和胃經，熱性體質或上火的人多吃可以清熱敗火，一般人食用則可以滋補脾胃。 特別到了夏天，綠豆更是清熱解暑的好幫手。 中醫養生專家王淼指出，綠豆還具有利水消腫和清熱解毒的功效，可以治療水腫腹脹、瘡瘍腫毒、食物中毒等，還能滋潤皮膚，特別是具有消痘潤肺的功效。

如何煮綠豆湯?

好了，這就是小編今天和大家分享的煮綠豆湯的方法，我們大家在燉煮的時候滿是浸泡還是冷藏，都不能少了搓洗這一步，因為他前面兩步是把綠豆泡軟，但是它的殼還是有一定的韌性的，我們需要把它搓洗一下，這樣的綠豆就非常容易煮開花了。