綠豆湯有什麼好處?

綠豆從中醫的觀點來看，本身清熱解毒，有保護脾胃的作用。 台灣有許多綠豆做成的甜點比如綠豆湯、綠豆粉粿、綠豆蒜等，都是夏日必備的冰涼甜品。 綠豆湯看似簡單，但如何做出無敵好喝的「黃金比例綠豆湯」還是有訣竅，《食尚玩家》根據老饕的說法，發現原來關鍵可能是「這１味

如何煮綠豆湯?

好了，這就是小編今天和大家分享的煮綠豆湯的方法，我們大家在燉煮的時候滿是浸泡還是冷藏，都不能少了搓洗這一步，因為他前面兩步是把綠豆泡軟，但是它的殼還是有一定的韌性的，我們需要把它搓洗一下，這樣的綠豆就非常容易煮開花了。

綠豆可以和什麼一起吃?

因為綠豆所具的 解毒 功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物能夠與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉澱物，使之減少或失去毒性，並不易被胃腸道吸收。 另外，綠豆還不宜與這兩種食物同吃，否則不僅不 解毒 ，甚至還會中毒！ 1、綠豆這樣吃，不解毒反易中毒！ 清代名醫黃宮繡在《本草求真》中就有告誡：「綠豆與榧子相反，同食則殺人。 」所以，綠豆不能和榧子一起吃，少量的同食兩種食物會產生一些不良反應。 但如果食用量過多，則可能會致死。 另外，綠豆與狗肉一起吃，容易出現胃脹，嘔吐、中毒能現象。 所以，夏天來了， 綠豆湯 也喝得多了，正確地喝綠豆湯能帶來清涼，但是吃錯，不僅不解毒，甚至還有中毒的危險呢！ 從中醫的角度上來說，綠豆性較為寒涼，空腹飲用容易對脾胃造成傷害。